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Chocolate Chip Blueberry Breakfast Quinoa – Start HEALTHY!

Möchtest du lecker und gesund in den Tag starten kannst jedoch dein Müsli nicht mehr sehen? Wir haben hier etwas ganz neues das schon Lust auf mehr macht beim Anblick! Durch den Food Blog „how sweet it is“ sind wir auf dieses tolle Quinoa Rezept gestoßen. Wer hätte gedacht das Quinoa auch süss lecker schmeckt und dir den besten Start in den Tag beschert? Holl dir hier dein Rezept und geniesse schon bald deine eigene Kreation daraus – guten Appetit!

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WHAT YOU NEED!

½ Becher trockenes Quinoa

½ Esslöffel Kokosnuss Öl

¾ Becher Kokosnuss Milch

2 Teelöffel Vanille

¼ Teelöffel Zimt

Eine Prise Salz

¼ Becher Schokoladen Chips

½ Becher frische oder gefrorene Blaubeeren

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Erhitze eine kleine Pfanne auf mittlerer Stufe mit dem Kokosnuss Öl. So bald dieses geschmolzen ist kannst du die Quinoa dazu geben und gut untereinander rühren. Lasse das ein wenig kochen für etwa 2-3 Minuten – jedoch immer im Blickfang! Jetzt kannst du die Kokosnuss Milch das Zimt und die Vanille dazu geben und gut verbinden lassen. Die Temperatur darfst du leicht runter stellen und dass etwa 15 Minute köcheln lassen.

So bald du das Gefühl hast das die Milch völlig aufgesaugt ist durch die Quinoa, kannst du alles in zwei Schalen verteilen und leicht auskühlen lassen. Danach gibst du die Schokoladen Chips mit dazu und die Blaubeeren.

Falls du Kokosnuss echt gerne magst darfst du zum Schluss nochmals ein wenig Kokos Milch mit dazu geben bist du nicht so der Kokos Fan kannst du jetzt auch normale Milch oder Jogurt mit dazu geben – guten Appetit!

P.s Auch warme Äpfel, Bananen oder auch Erdbeeren sind toll dazu – hier ist alles erlaubt!

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